Der Basis - Kurs
Selbstversorgung leicht gemacht!
Mit nur 12 essbaren Wildpflanzen einen hohen Grad der Selbstversorgung erreichen
jederzeit buchbar
- Online-Kurs zum Selbstlernen
- hochwertige Videos mit Wildpflanzenwissen zu 12 Pflanzen
- 12 ausführliche PDFs mit botanischen Beschreibungen, Fotos, Grafiken und vielen Rezepten
- inkl. zwei Bonuslektionen, Ernteplaner und Gerätekunde
- dauerhafter Zugriff
- in Kooperation mit Grün & Gesund
Entdecke, wie einfach es sein kann, Dich Schritt für Schritt mit der Natur zu verbinden und Dir mit nur zwölf essbaren Wildpflanzen einen großen Teil Deiner eigenen Versorgung mit hochwertigsten, ehrlichen Lebensmitteln zu sichern.
In diesem einzigartigen Onlinekurs lernst Du, wie Du diese Wildpflanzen sicher erkennst, sammelst, zubereitest und haltbar machst – ganz praktisch, nachhaltig und mit Freude am Tun.
In 12 Modulen begleitet Dich Markus in hochwertig produzierten Videos und mit ausführlichen schriftlichen Unterlagen durch die faszinierende Welt der heimischen Wildpflanzen. In jedem Modul steht eine Pflanze im Mittelpunkt. Neben der Botanik lernst Du vor allem deren kulinarisches und gesundheitliches Potenzial sowie die einfache Küchenpraxis kennen.
297,00 Euro
Ratenzahlung möglich: 3 x 106,00 Euro = 318,00 Euro
Worauf Du dich freuen kannst
12 Video - Aufzeichnungen
Insgesamt erwarten Dich 12 wilde Lebensmittel. Du kannst jede essbare Wildpflanze im Detail kennenlernen und erfährst, wie Du sie sicher bestimmen, sammeln und zubereiten kannst.
Wildpflanzen für den Alltag
Freue Dich auf essbare Wildpflanzen, die häufig vorkommen, leicht und sicher zu erkennen sind und sich einfach sowie genussvoll in den Alltag integrieren lassen.
Inhaltsstoffe & Anpflanzung
Du lernst alles über die Inhaltsstoffe der Wildpflanzen und was sie für Dich tun können. Falls Du sie gerne selbst anpflanzen möchtest, lernst Du auch das.
Rezepte & Zubereitungsideen
Zusätzlich stehen Dir bei jedem Modul begleitende Unterlagen als PDF-Download zur Verfügung. Du erhältst Rezepte, Zubereitungsideen und Zusatzinformationen für Deine vertiefende Recherche.
Bonus - Inhalte
Zum Abschluss erwarten Dich zwei zusätzliche Pflanzenporträts: Das Gänseblümchen – klein, schön und heilkräftig und die Hagebutte (Hundsrose) – reich an Vitamin C und voller Geschmack.
Ernteplaner & Gerätekunde
Zusätzlich erhälst Du den wilden Ernteplaner zur optimalen Jahresübersicht, Literatur- empfehlungen zur Vertiefung Deines Wissens und einen Beitrag zur Gerätekunde für das Sammeln, Verarbeiten und Haltbarmachen.
Diese essbaren wildPflanzen lernst du kennen
Frühjahr
Modul 1: Der Bärlauch
Der würzige Frühlingsbote! Entdecke seine vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche.
Modul 2: Die Brennnessel
Ein heimisches Superfood – nährstoffreich, heilkräftig und vielseitig einsetzbar.
Modul 3: Der Giersch
Vom „Unkraut“ zum Genuss: Giersch überrascht mit feinem Aroma und wertvollen Inhaltsstoffen.
Modul 4: Der Löwenzahn
Vom Blatt bis zur Wurzel – eine Pflanze voller Lebenskraft und Heilkraft.
Sommer
Modul 5: Die Linden
Zarte Blätter, duftende Blüten – ein Symbol für Leichtigkeit und Wohlbefinden.
Modul 6: Die Melde
Ein traditionsreiches Wildgemüse – mild, nahrhaft und einfach anzubauen.
Modul 7: Die Gänsedistel
Knackig, mild und vielseitig – eine unterschätzte Pflanze mit großem Potenzial.
Modul 8: Die Heidelbeere
Ein Klassiker aus dem Wald – süß, gesund und ein Genuss in jeder Form.
Herbst
Modul 9: Die Kornelkirsche
Sauer-aromatisch, farbenfroh und perfekt für kreative Wildfrucht-Rezepte.
Modul 10: Der Schwarze Holunder
Ein Klassiker der Selbstversorgung – vom duftenden Blütensirup bis zum stärkenden Herbstsaft.
Modul 11: Die Eiche
Entdecke die Eiche als Symbol für Stärke und Langlebigkeit. Lerne, wie Du aus Eicheln Gebäcke aller Art und Aufstriche herstellen kannst.
Modul 12: Die Vogelmiere
Zart, vitaminreich und das ganze Jahr über verfügbar – der perfekte Abschluss Deiner Reise.
Vogelmiere
Kartoffeln mit Vogelmiere - Quark
Wilder Frühlingsteller
Bärlauchknospen
Gänseblümchen
Giersch
Holunder - Beeren
Holunder - Saft
Kornelkirschen
eingemachte Kornelkirschen
Hagebutten
Hagebutten - Pastasauce
„Der Kurs bildet die ideale Basis, um mit dem Sammeln und Zubereiten von essbaren Wildpflanzen zu beginnen und diese wertvollen und ehrlichen Lebensmittel in den Alltag zu integrieren.“
Markus Strauß
Starte jetzt Deine Reise in die Selbstversorgung! Erlebe, wie erfüllend es ist, die Natur neu zu entdecken und ihre Schätze in
Deinen Alltag zu integrieren – Schritt für Schritt, Pflanze für Pflanze.
Dr. rer. nat. Markus Strauß
Aichbaindt 5, Wiggensbach, 87487, Deutschland
+49 (0) 176 42720412
Sprechzeiten: Di. - Do. von 10.00 - 13.00 Uhr
kontakt@dr-strauss.net
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Melde Dich bei inhaltlichen Fragen zur Ausbildung gerne im wilden Büro oder nutze das Kontaktformular.
Hinweis
Pflanzenbestimmungen mittels mitgesandten Fotos sind nicht möglich.
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©2025 Dr. rer. nat. Markus Strauß