Essbare Wildpflanzen im Januar
WINTERGRÜNE DAUERGÄSTE:
Bachbunge, Behaartes Schaumkraut, Gänseblümchen (Blattrosette), Goldnessel, Gundelrebe, Hirtentäschel, Kleine Taubnessel, Knoblauchsrauke, Löwenzahn, Nelkenwurz, Schafgarbe, Spitzwegerich, Vogelmiere, Wiesen-Labkraut; dazu: Nadeln von Fichte, Douglasie und Weißtanne
WURZELKRAFT:
Große Klette, Knoblauchsrauke, Löwenzahn, Nachtkerze, Nelkenwurz, Pastinake, Wald-Engelwurz, Wegwarte
Stand: 10. Januar 2022 - Je nach Region fällt das "Angebot der Natur" etwas anders aus!
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