arte Xenius-Sendung am 30.9.2020 mit dem Titel: Traditionell ernten in Wald und Flur.
Früher war es selbstverständlich, wild wachsende Pflanzen im Garten, am Wegrand oder im Wald zu ernten – sie waren fester Bestandteil unserer Ernährung. Heute ist das Wissen um essbare Wildpflanzen weitestgehend verlorengegangen, denn die Erzeugung unser Nahrungsmittel überlassen wir fast vollständig der Landwirtschaft. Doch die Rückkehr zu längst Vergessenem lohnt sich …
Die „Xenius“-Moderatoren Caroline du Bled und Gunnar Mergner sind heute zu Gast auf dem Aichbaindthof in Wiggensbach im Oberallgäu. Hier lebt der Geograf und Biologe Markus Strauß. Gemeinsam mit ihm machen sie sich auf die Suche nach essbaren Wildpflanzen und lernen, wie wir sie für uns nutzen können – altes Wissen, das in Zukunft wieder eine große Rolle in Sachen Ernährung spielen könnte.
Mehr Informationen und zur arte-Mediathek: https://www.arte.tv/de/videos/092140-011-A/xenius-traditionell-ernten/