Zertifikatslehrgang 2022

Zertifikatslehrgang 2022: Fachberater*in für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen (HfWU)

Inhalte und Wissenswertes zur zertifizierten Ausbildung ab Frühling 2022:

Essbare Wildpflanzen bieten das ganze Jahr über eine gesunde und kostenfreie Bereicherung des Speiseplans. Viele Arten zeichnen sich zudem durch einen außerordentlich guten Geschmack und sehr hohe Gehalte an Nähr- und Vitalstoffen aus. Die Lehrinhalte dieses Bildungsangebotes sind auf den alltäglichen Umgang mit den essbaren Wildpflanzen ausgerichtet und umfassen die folgenden Punkte:

  • Sicheres Erkennen der essbaren Arten
  • Verfügbarkeit der unterschiedlichen Pflanzen und Pflanzenteile je nach Jahreszeit
  • Möglichkeiten der Verwendung und Zubereitung in der Küche
  • Methoden der Haltbarmachung
  • Inhaltsstoffe der Pflanzen sowie deren Wirkung auf den menschlichen Organismus
  • Grundlagen in Botanik, Ökologie und Kulturgeschichte
  • Verwendbarkeit der essbaren Wildpflanzen in der naturnahen Gestaltung von Balkonen, Gärten und Parks
  • Aspekte der Didaktik

Es ist keine spezielle Ausrüstung notwendig; wichtig sind der Witterung angepasste Kleidung und Schuhwerk

Dauer:
Insgesamt 10 Module (mehr dazu hier)

Lehrgangsgebühr:
EUR 1.980,00 (MwSt.-frei) inkl. Zugang zur online Wildpflanzen-Lernwelt, Skript sowie Verpflegung (vegetarisch/vegan/rohköstlich)

Prüfungsgebühr:
Die Prüfungsgebühr beträgt EUR 200,00 (MwSt.-frei).
Mit der Anmeldebestätigung ist eine Anzahlung von EUR 250 fällig. Bei einer Stornierung bis 6 Wochen vor Lehrgangsbeginn wird eine Bearbeitungspauschale von EUR 50,00 einbehalten. Ab 6 Wochen vor Lehrgangsbeginn ist die volle Teilnahmegebühr zu entrichten. Ein/e Ersatzteilnehmer/in kann benannt werden.

Haftung: Der Besuch der Veranstaltungsorte und die Teilnahme an den Lehrgängen finden auf eigene Gefahr statt.

Teilnehmerkreis:
Der Kurs ist für alle an essbaren Wildpflanzen und Naturthemen Interessierte geöffnet. Möglichkeiten der Anwendung im beruflichen Umfeld ergeben sich besonders in folgenden Bereichen: Gesundheit, Garten- und Grünflächengestaltung, Gastronomie, Touristik, Wellness, Pädagogik und Erwachsenenbildung.
Mindestens 10  bis maximal 16 Personen pro Lehrgangsgruppe!

Prüfung und Hochschulzertifikat:
Dieser im Jahr 2014 an der HfWU eingerichtete berufsbegleitende Zertifikatslehrgang ist der erste seiner Art auf Hochschulniveau in Deutschland. In Kombination von Theorie (Vorlesungen, Zugang zu den Lehrfilmen der Wildpflanzen-Lernwelt, Skript) und der Botanik- und Küchenpraxis vor Ort erfüllt er die Vorgaben der Lehre an eine praxisnahe Ausbildung in geradezu idealer Weise. Die schriftliche Abschlussprüfung erstreckt sich über 60 Minuten. Die Aufgaben werden von Dr. Strauß gestellt. Nach erfolgreicher Prüfung wird ein Zertifikat der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen mit folgendem Titel vergeben:

Fachberater*in für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen (HfWU)

Teilnehmende, die nicht die Prüfung ablegen wollen, erhalten eine aussagekräftige Teilnahmebescheinigung.

Dozententeam:
Dr. Markus Strauß: www.dr-strauss.net
Birgit Haaswww.organicgroundworks.com
Dirk Harmel:  www.pilz-seminare.de
Meike Koppmann:  www.vrohmut.com
Andrea Porps:  www.wildpflanzengeschenke.de

Assistententeam:
Christine Rauch:  www.wildrausch.de
Bianca Zogg-Brodbeck: www.gruenzeug.bz

Kursorte & Termine 2022:

Für alle Kursorte gilt:
Module 1 und 2 (online)  finden für alle Zertifikatslehrgänge am
19. und 20. März 2022 unter der Leitung von Markus Strauß statt.

Zertifikatslehrgang 1 (Mönchengladbach)
Im Ewilpa® Mönchengladbach, Konzenstr. 60, 41063 Mönchengladbach
Module 3-6:
31. März  bis 3. April 2022 (Dozent: Markus Strauß)
Module 7-10:
15. September bis 18. September 2022 (Dozentin: Meike Koppmann)

Zertifikatslehrgang 2 (Allgäu 1)
Auf dem Aichbaindthof, Aichbaindt 5, 87487 Wiggensbach/Allgäu

Module 3-6 :
7. April bis 10. April 2022 (Dozentin: Birgit Haas)
Module 7-10:
8. September bis 1. September 2022 (Dozent: Markus Strauß)
Dieser Kurs hat noch Plätze auf der Warteliste.

Zertifikatslehrgang 3 (Hamburg)
Ferien- und Gästehaus Gudow, Mühlenweg 9, 23899 Gudow
Module 3-6:
7. April bis 10. April 2022 (Dozent: Markus Strauß)
Module 7-10 :
8. September bis 11. September 2022 (Dozentin: Andrea Porps)

Zertifikatslehrgang 4 (Nürtingen)
Campus Jungborn, Jungborn 18/1, 72622 Nürtingen
Module 3-6:
21. April bis 24. April 2022 (Dozentin: Birgit Haas)
Module 7-10:
20. Oktober bis 23. Oktober 2022 (Dozent: Markus Strauß)
Dieser Kurs hat noch Plätze auf der Warteliste.

Zertifikatslehrgang 5 (Berlin)
Haus Holon, Schwarzspechtweg 32, 13505 Berlin-Reinickendorf
Module 3-6:
5. Mai bis 8. Mai 2022 (Dozent: Markus Strauß)
Module 7-10:
6. Oktober bis 9. Oktober 2022 (Dozent: Dirk Harmel)

Zertifikatslehrgang 6 (Allgäu 2)
Auf dem Aichbaindthof, Aichbaindt 5, 87487 Wiggensbach/Allgäu
Module 3-6:
19. Mai bis 22. Mai 2022 (Dozent: Markus Strauß)
Module 7-10:
22. September bis 25. September 2022 (Dozentin: Birgit Haas)
Dieser Kurs hat noch Plätze auf der Warteliste.

Zertifikatslehrgang 7 (Allgäu 3) – Kompaktkurs
Auf dem Aichbaindthof, Aichbaindt 5, 87487 Wiggensbach/Allgäu
Module 1 und 2:

Online am 19. und 20. März 2022
Module 3-6:
25. Mai bis 28. Mai 2022 (Markus Strauß 1 Kurstag/Birgit Haas: 3 Kurstage) sowie
Module 7-10:
30. Mai bis 02. Juni 2022 (Markus Strauß/Birgit Haas je 2 Kurstage)
Hinweis: Am 29. Mai 2022 ist ein Tag Pause
Dieser Kurs hat noch Plätze auf der Warteliste.

Unterrichtszeiten Zertifikatslehrgänge 1 bis 7:
Online-Unterrichtszeiten Module 1 und 2: Samstag und Sonntag von 09.30 – 14.00 Uhr mit 2 x 15 Minuten Pause
Unterrichtszeiten Module 3 bis 10: Donnerstag bis Samstag von 9-18 Uhr, Sonntag 9-16 Uhr, Mittagspause von 12:30 – 13.30 Uhr

Anmeldung:
Die Anmeldung erfolgt ausschließlich über die Weiterbildungsakademie (WAF) der Hochschule.

Susanne Liemer von der Weiterbildungsakademie gibt gerne Auskunft über Anreise, Übernachtungsmöglichkeiten sowie über die Bezahlungsmodalitäten.

Kontaktdaten:
Susanne Liemer
WAF Weiterbildungsakademie an der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen e.V.
Tel.: 07022 / 201-401 I susanne.liemer@hfwu.de
Telefonzeiten: Montag bis Freitag von 8.00 Uhr bis 12.30 Uhr

Alles Weitere finden Sie detailliert auf der Internetpräsenz der Weiterbildungsakademie der HFWU:
https://www.hfwu.de/weiterbildung/weiterbildungkurse/fachberaterin-fuer-selbstversorgung-mit-essbaren-wildpflanzen

 

Stimmen von Teilnehmer/innen zur Ausbildung:

  • “War supertoll! Das Gelernte verändert den Blick auf die Natur um 180 Grad! Must have!”
  • “Ich habe sehr selten in so wenig Zeit so viel gelernt, vor allem auch in lebenspraktischer Hinsicht. Wichtig war für mich die gesellschaftliche und historische Einbettung des Themas und die Idee der EWILPA-Parks”.
  • “Ein phantastischer Kurs – sehr inspirierend und bereichernd. Ein großes Glück!”
  • “Vielen Dank, dass diese Hochschul-Ausbildung angeboten wird. Es bereichert ungemein und lässt positiv in die Zukunft blicken."
  • “Sehr angenehmes Kursklima, hochinteressant durch die Teilnehmerzusammensetzung mit völlig unterschiedlichen Hintergründen!”
  • “Hervorragend übersichtliche und strukturierte Unterlagen."
  • “Es war eine sehr interessante Zeit mit wunderbaren Erkenntnissen in allen Bereichen. Vielen Dank dafür!”