Gastbeitrag am 21. Juli 2018 in der DEBATTE des Mannheimer Morgen mit dem Titel: Brauchen wir eine neue Esskultur, Herr Strauß? Der Mensch muss wieder zurück zur Natur finden. Für Markus Strauß heißt das: ehrliche Lebensmittel statt künstlichem Hightech-Essen. So hat er jetzt den ersten essbaren Wildpflanzenpark in der Oberpfalz eröffnet. Und es sollen noch
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Interview von Cashkurs: Wir brauchen eine natürliche Revolution! Dr. Markus Strauß im Gespräch mit Julia Jentsch Der in Deutschland wohl bekannteste Wildpflanzenexperte setzt sich auf verschiedenen Wegen für die (Re-) Integration der essbaren Wildpflanzen in das Alltagsleben und die Alltagskultur ein. Weshalb das so wichtig ist, ob Krisenvorsorge durch Selbstversorgung aus der Natur möglich ist
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Interview und Beitrag von Dr. Frieder Stein im Magazin „Natürlich gesund & munter“, Ausgabe Juli/August 2018 mit dem Titel „Artgerecht denken“. Keiner weiß mehr über essbare Wildpflanzen als Markus Strauß. Jetzt sagt der Bestsellerautor: Nur wenn die Menschheit bereit ist, von der Natur zu lernen, hat der Homo sapiens eine Zukunft. Er hält in ganz
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Interview mit dem Titel „SUPERFOOD BEEREN – Kleine Kraftpakete mit viel Geschmack“ im Magazin STIL.IST, Ausgabe Nummer 13 vom Juni 2018. Das moderne Lifestyle-Printmagazin gibt es ab sofort in jedem Kiosk zu erwerben. SUPERFOOD BEEREN zum Nachlesen
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Reportage mit dem Titel „Heilende Ernährung aus dem Wald“ in dem Sendeformat odysso im SWR Fersehen im Rahmen der Sendung HEILSAME ERNÄHRUNG, die erstmals am 24. Mai 2018 ausgestrahlt wurde. Vorgestellt werden Pflanzen im Vorfrühling wie Knoblauchsrauke, Giersch, Lindenknospen sowie die Herstellung von Birkenwasser. Hier geht es direkt zum Mediathek-Link des SWR odysso. Alternativ ist die
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Gastauftritt in der SWR-Fernsehsendung „Kaffee oder Tee?“ am 22. Mai 2018 mit dem Thema „Wildes im Mai“: * Butter aus Fichten- und Weißtannenspitzen * Die vielseitige Pflanze Knoblauchsrauke * Bärlauchsamen * Wiesen-Labkraut (Blütenzeit!)
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Im Mai erscheint Band 6 der erfolgreichen Reihe „Natur & Genuss“ mit dem Titel „Die 12 besten essbaren Pionierpflanzen“. Im letzten Buch dieser Reihe stellt Dr. Markus Strauß essbare Wildpflanzen vor, die selbst auf kargen Böden oder zwischen Felsritzen noch ein Plätzchen finden. Sie wachsen und gedeihen auf Brachland und besiedeln es als erste, um es
WeiterlesenBeitrag im Magazin „Natürlich gesund & Munter“, Ausgabe Mai/Juni 2018 mit dem Titel „Würzig-aromatische Wildpflanzenküche“: Wald- und Wiesenpflanzen wie Löwenzahn, Brennnessel, Giersch, Knoblauchsrauke und Vogelmiere erobern die Küche. Sie entfalten in Salaten und Pesto, aber auch als Gemüse, in Quiches und sogar in Desserts ihren unvergleichlichen Geschmack. Artikel „Würzig-aromatische Wildpflanzenküche“ zum Nachlesen Das komplette Print-Magazin
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Artikel von Geraldine Friedrich in der BASLER ZEITUNG am 27. April 2018 mit dem Thema: „Birkenwasser und Fichtenbutter“ Der Frühling bietet kulinarische Genüsse, die es nicht zu kaufen gibt: Wildpflanzen, die quasi vor der Haustüre wachsen. Inklusive 3 Rezepte aus dem Buch „Die Wald-Apotheke“. Artikel „Birkenwasser und Fichtenbutter“ zum Nachlesen
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Das neue Buch von Dr. Markus Strauß erscheint am 12. April 2018: ARTGERECHT – 13 Thesen zur Zukunft des Homo Sapiens Der Mensch hat sich im Lauf der Jahrhunderte so weit von einem artgerechten Leben entfernt, dass es höchste Zeit wird gegenzusteuern. Markus Strauß zeigt auf, wie sehr sich vor allem im 20. Jahrhundert unsere
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