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Medienberichte

Beitrag im Magazin „Natürlich gesund & Munter“, Ausgabe Mai/Juni 2018 mit dem Titel „Würzig-aromatische Wildpflanzenküche“: Wald- und Wiesenpflanzen wie Löwenzahn, Brennnessel, Giersch, Knoblauchsrauke und Vogelmiere erobern die Küche. Sie entfalten in Salaten und  Pesto, aber auch als Gemüse, in Quiches und  sogar in Desserts ihren unvergleichlichen Geschmack. Artikel „Würzig-aromatische Wildpflanzenküche“ zum Nachlesen Das komplette Print-Magazin

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Artikel von Geraldine Friedrich in der BASLER ZEITUNG am 27. April 2018 mit dem Thema: „Birkenwasser und Fichtenbutter“ Der Frühling bietet kulinarische Genüsse, die es nicht zu kaufen gibt: Wildpflanzen, die quasi vor der Haustüre wachsen. Inklusive 3 Rezepte aus dem Buch „Die Wald-Apotheke“. Artikel „Birkenwasser und Fichtenbutter“ zum Nachlesen    

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Das neue Buch von Dr. Markus Strauß erscheint am 12. April 2018: ARTGERECHT – 13 Thesen zur Zukunft des Homo Sapiens Der Mensch hat sich im Lauf der Jahrhunderte so weit von einem artgerechten Leben entfernt, dass es höchste Zeit wird gegenzusteuern. Markus Strauß zeigt auf, wie sehr sich vor allem im 20. Jahrhundert unsere

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La pharmacie de la forêt Im Verlag MARABOUT innerhalb der Verlagsgruppe HACHETTE LIVRE GROUP erschien im Frühling 2018 die französische Ausgabe der Wald-Apotheke (Verlagsgruppe Droemer): La pharmacie de la forêt. Auf der Verlagsseite steht: Les arbres, arbustes et herbes sauvages qui nourrissent et guérissent Markus Strauss explique comment la forêt peut devenir notre ressource naturelle

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Gastauftritt im SWR Fernsehen bei „Kaffee oder Tee“ am 28. August 2018 mit dem Thema „Essbare Wildfrüchte: Holunder, Weißdorn, Kornelkirsche und Brombeeren“. Hier kann der Beitrag direkt in der SWR Mediathek angeschaut werden.  

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Reportage im SWR Fernsehen in der Sendereihe „natürlich!“ am 7. November 2017 mit dem Thema: Köstliches aus dem Wald. Ab Minute 17:46: Ein gesunder Waldspaziergang mit Ulrike Nehrbaß auf der Suche nach essbarem Wintergün wie Brombeerblättern und Nelkenwurz, Eicheln und Weißtannenzweige sowie Zubereitung eines wilden Smoothies, Weißtannenpuderzucker für die Weihnachtsbäckerei sowie eines Eichelkaffees.   Hier

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In der Ausgabe 13/2017 von Mein EigenHeim gibt es auf Seite 68 ff. ein Interview zum Thema „Essbare Wildpflanzen“. Titel des Interviews ist „WALDERLEBNIS“: Herbstzeit ist Erntezeit – nicht nur im eigenen Garten. Auch in den Wäldern verstecken sich viele Leckereien, die das Potential zu echtem Superfood haben.. Waldexperte Markus Strauß verrät, welche Pflanzen lecker und

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Reportage bei arte.tv wird in der Sendereihe XENIUS am 14. September 2017 mit dem Titel „Wald: So gesund ist unser Wald“. Bei einem Waldspaziergang werden von Dr. Markus Strauß Brennnessselsamen, Badrian, Wald-Engelwurz und Mädesüß vorgestellt.    

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Dr. Markus Strauß zu Gast in der Fernsehsendung „ARD Buffet“ am 13. September 2017 mit dem Thema: „Aronia, Goji, Vogelbeere – Das Gute liegt so nah: Gesundes aus der heimischen Natur!“ Leckere Rezepte fürs Immunsystem sowie Tipps fürs Anpflanzen im Garten oder auf dem Balkon.  

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Beitrag und Interview im Magazin GEOkompakt „UNSER WALD“, Ausgabe Nr. 52 vom 6.9.2017. Kräuter, Beeren, Blüten und Wurzeln: Zu jeder Jahreszeit gedeiht in Wäldern eine Fülle schmackhafter Wildpflanzen. Wo man sie findet und warum sie oft gesünder sind als Lebensmittel aus dem Supermarkt, erklärt der Biologe Dr. Markus Strauß. Hier kann das komplette Interview mit dem Titel

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