Interview im Podcast BIO 360 mit dem Titel „Heimische Wildkräuter – das Ultimative Superfood“.
Wildkräuter gehören vermutlich seit Jahrmillionen zu unserem Speiseplan und haben auch dafür gesorgt, dass wir heute biologisch die sind die wir sind. Dennoch ist den meisten Menschen in den Industrienationen der Kontakt zu Ihnen abhandengekommen. Welche wichtige Rolle Wildkräuter für unseren Organismus spielen und wie man sie wieder integrieren kann, erfährst du in dieser Episode.
Dr. Markus Strauß ist Buchautor, Geograph, Geologe sowie Biologe und er bietet seit 2013 die Deutschlandweit erste und einzige Ausbildung auf Hochschulniveau im Bereich essbare Wildpflanzen an.
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