So werden Brennnesselsamen gesammelt und getrocknet:
Die Brennnessel wächst entlang von Feld- und Waldwegen, in Hecken und an Zäunen, an Waldrändern und in Auwäldern mit nährstoffreichen, feuchten Böden. Ausgestattet mit einer großen Papiertüte und Handschuhen werden die Brennnesselstandorte aufgesucht, um die wertvollen Samen der weiblichen Brennnessel zu ernten. Diese erkennt man an den stark nach unten hängenden Rispen mit den satt dunkelgrünen bis grün-bräunlichen Samen (Die männlichen Rispen dagegen stehen aufrecht bis waagerecht).
Mit guten, festen Gartenhandschuhen werden also die Brennnessel-Triebe ungefähr in 80 cm Länge abgezweigt und in die Papiertüte gefüllt. Zuhause werden die Rispen in ein Dörrgerät gelegt oder im Backofen bei maximal 50 Grad mit einem Kochlöffel in der Backofentüre ausreichend getrocknet (Stichwort: rohköstlich & rascheltrocken!).
Doch es geht auch ohne Dörrgerät und Backofen, wenn einem das Sammelglück hold war und man große Mengen der wertvollen Samen mit nach Hause bringt: Man kann diese auch einfach auf Bett- oder Tischtüchern liegend zwischen zwei Stühlen oder Sesseln ausbreiten (Die Stühle mit Büchern oder anderen schweren Gegenständen beschweren). Dabei ist eine gute Querlüftung im Raum hilfreich und die Schicht an Pflanzenmaterial sollte nicht zu dick sein. Ideal sind ein Dachboden oder ein nicht genutztes Gästezimmer oder ähnliches. Solch eine Hängekonstruktion ist besonders luftdurchlässig und der Trockenvorgang kann zügig erfolgen.
Nach dem Trocknungsvorgang können die Samen ganz einfach in eine Schüssel abgerebelt werden. Sie kommen in ein Schraubverschlussglas und werden den Herbst und Winter über dunkel aufbewahrt.
In der Küche wird aus den wertvollen Samen ein köstliches Pesto mit Knoblauch, Nüssen und Olivenöl zubereitet. Oder die Samen kommen pur aufs Müsli oder Butterbrot oder über den frischen Wildkräutersalat. Brot und Gebäck kann ebenso damit gebacken werden. Köstlich schmeckt Ziegenfrischkäse, der in den Samen gerollt wird - dazu passt ein Rohkostsalat aus Karotten oder Rote Beete! Die Samen sind ein altbewährtes und wertvolles Kraftmittel - reich an hochwertigen Fettsäuren, Vitamin E sowie Karotinoiden!
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