Wintergrün-Smoothie

Die wintergrünen Blätter von Vogelmiere, Goldnessel oder Brombeeren sind im Winterhalbjahr eine wichtige Quelle für frisches Grün aus der Natur, auch wenn die Blätter im Frühjahr feiner und zarter schmecken. Mit Obst püriert sind sie eine feine Smoothie-Zutat.  Das Rezept stammt aus dem Buch „Wilder Mix“. 

Zutaten:
400 ml reines Wasser
1 Msp Chilipulver; nur nach Geschmack
4 EL Birnendicksaft
400 g reife Ananas
1 Zitrone oder Limette
100 g Wintrgrünes wie Goldnessel Vogelmiere oder Brombeerblätter

Zubereitung:
Aus den Zutaten im Hochleistungsmixer einen Smoothie bereiten.

Rezeptvarianten:
Anstelle von Ananas anderes süßes Obst dazugeben, beispielsweise Birne oder Apfel. Mit 1 EL Moringapulver wird der Smoothie noch hochwertiger!

Copyright Foto: Micha Brem