Knoblauchsrauken - Chips

Zutaten
eine Handvoll frische Knoblauchsrauke
1–2 TL Olivenöl
eine Prise Meersalz

optional:
Chiliflocken
geräuchertes Paprikapulver
Sesam
Hefeflocken

Zubereitung
Die Blätter mit Olivenöl und etwas Salz vermengen, sodass sie leicht bedeckt sind. Anschließend auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Bei 120 °C Umluft etwa 15–25 Minuten langsam backen oder schonend dörren. Dabei regelmäßig kontrollieren, damit die Blätter knusprig werden, aber nicht verbrennen.
Nach dem Backen kurz auskühlen lassen — dabei werden die Chips noch knuspriger.

Die Chips passen wunderbar als Snack, zu Suppen, Salaten oder mit Hummus.