Minze - Eis mit Melone

Zutaten für die rote Schicht
1 EL Birnendicksaft
1 Limette
750 g Fruchtfleisch der Wassermelone

Zutaten für die grüne Schicht
3 EL Birnendicksaft
1/2 Limette
Grüne, unbehandelte Schale der Wassermelone (siehe oben)
30 g Minzblätter

Zubereitung
Die Zutaten für beide Schichten getrennt voneinander im Mixer pürieren. Die rote Fruchtmasse jeweils zur Hälfte in saubere Eisformen einfüllen und für ca. 30 Minuten tiefkühlen, bis sich eine erste Eisschicht gebildet hat. Mit der grünen Fruchtmasse auffüllen und ganz gefrieren lassen.