Der Geschmack von Orangen und Sanddorn passt für ein vitales Frühstücksgelee hervorragend zueinander. Sanddornbeeren enthalten besonders viel Vitamin C (zwischen 100 und 1200 mg/100 g Fruchtfleisch), dazu weitere wichtige Vitalstoffe, Fruchtzucker sowie Fett- und Fruchtsäuren. Die ideale Unterstützung für das Immunsystem!
Zutaten
0,5 Liter Sanddorn-Saft
0,25 Liter Orangen-Saft
1 Packung Bio-Gelierzucker 1:2 oder 1:3 mit Apfelpektin (Zum Einkochen bitte die Mengenangaben und Anleitung auf der Verpackung beachten)
Zubereitung
Sanddorn-Saft und Orangensaft in einem Topf mit dem Gelierzucker vermengen und unter Rühren langsam zum Kochen bringen. Parallel dazu werden in der Backröhre zuvor gründlich ausgespülte Schraubdeckelgläser bei 200 Grad steril gemacht. Nach einigen Minuten Kochzeit (bitte die Angaben auf der Verpackung des Gelierzuckers beachten) wird das noch kochend heiße Gelee in die ebenfalls heißen Gläser abgefüllt. Diese sofort verschließen und einige Minuten auf dem Kopf stellen. Anschließend in normaler Position abkühlen lassen.
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