29.Juni 2025
Essbare Wildpflanzen lassen sich wunderbar in die Alltagsküche integrieren; so werden klassische Rezepte „wild veredelt“. Alte Bekannte von der Wiese wie Löwenzahn, Brennnesseln oder Giersch und einige mehr zeigen ihre Vielfalt für die Küche.
Wir sammeln draussen in der Natur und kochen gemeinsam ein 3-Gang Menu mit interessanten Aromen. Im Anschluss geniessen wir diese Köstlichkeiten in fröhlicher Runde.
Mit Ursula Sager (Coach für essbare Wildpflanzen) und Bianca Zogg-Brodbeck (Fachberaterin für essbare Wildpflanzen (HfWU)
9:00 - 19:00 Uhr
185,00 CHF
Berghof Erlebnis, Oberer Berghof 1 CH-4915 St. Urban
Anmeldschluss ist der 30. Mai 2025.
Versicherung ist Sache der TeilnehmerInnen.
Anmeldung und Fragen bitte an:
wildpflanzenkochen@outlook.com
09:30 h
Begrüßung, kurze Vorstellungsrunde, Organisatorisches
10:00 h
Sammel-Spaziergang in der Umgebung
12:30 h
Mittags-Imbiss
13:30 h
Gemeinsames Verarbeiten, Sammelgut Sortieren, 3-Gang Menu zubereiten
16:30 h
Apéro
17:00 h
Startschuss zum gemeinsamen Genuss
19:00 h
Ende der Veranstaltung – bis zum nächsten Ma(h)l