wild+gesund/Der Ewilpa®-Podcast #10

Vogelbeere, Weißdorn, Mispel oder Schlehe

Welche Köstlichkeiten ihr daraus machen könnt, verrät Dr. Markus Strauss in dieser Folge „wild + gesund“. Auch das Rezept für den beliebten Wald-Aperitiv, der eWilpari®, ist dabei. Das ist der (leckere) Botschafter der Stiftung EssbareWildpflanzenParks. Ganz nebenbei gibt es auch wieder ein paar Tipps für die wilde Gartengestaltung. Eichelmehl, wie macht man das und wozu? Vegane Wald-Leberwurst oder Maronen-Cremesuppe, schon mal probiert? Carsten Häuser und Claudia Maschner sammeln Baumfrüchte und haben gleich mehrere Rezepte, um die Nüsse optimal für die gesunde Ernährung zu nutzen.

Über den wilden Podcast:

Fit durch das Jahr mit essbaren Wildpflanzen! Ein Podcast für alle, die sich nicht nur genussvoll, sondern auch gesund, regional und verpackungsfrei ernähren wollen. Ein Heilpraktiker und eine Journalistin, beide zertifizierte Wildpflanzen-Fachberater, sprechen über die Selbstversorgung mit Essbarem aus der Natur.

Geschmack und Einfachheit stehen dabei im Fokus. Es geht um die Re-Integration der essbaren Wildpflanzen in unsere tägliche Ernährung. In den Rubriken Wildes Wissen, Wilde Liste und Wilde Küche gibt es Fakten, Kochkünste und Tipps.

Regelmäßig wird Dr. Markus Strauß zugeschaltet. Außerdem gibt es Neuigkeiten zu den verschiedenen Ewilpa® Projekten, vor Ort-Reportagen und Gespräche mit Menschen aus dem Wilden Netzwerk.

Zum Podcast und zur Folge #10 bei Spotify

 

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