GRATIS Webinar In 3 Schritten zum Selbstversorger mit essbaren Wildpflanzen

Ewilpa® - Podcast

Juni

Die Journalistin und zertifizierte Fachberaterin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen Claudia Maschner stellte über drei Jahre jeden Monat aufs Neue nicht nur essbare Wildpflanzen aus der Natur, sondern auch Menschen aus dem Netzwerk der Coaches und Fachberatenden für essbare Wildpflanzen sowie aus den Ewilpa®-Projekten vor. 

In der 1. Staffel "wild + gesund" findest du die Rubriken Wildes Wissen, Wilde Liste und in der Wilden Küche gibt es Fakten, Kochkünste und Tipps mit mir. 

Die 2. Staffel "Wege“ bringt die wilde Sammelliste des Monats mit einem ausführlichen Pflanzenportrait. Außerdem lernst du jeweils eine/n Wildpflanzen-ExpertIn und ihren/seinen Weg zu essbaren Wildpflanzen kennen. 

In der 3. Staffel "extra" geht es um Wilde Spezialthemen wie Knospen, Wasser, Fermentieren, Pilze usw.

Was ist ein Ewilpa®? 

Ewilpa® steht für Essbarer WildpflanzenPark – ein Ort, an dem heimische Wildkräuter, -Sträucher und Bäume gezielt gepflanzt und anschließend kontrolliert verwildern dürfen. So entstehen naturnahe Räume mit hoher Artenvielfalt, die Ernährung, Bildung, Naturschutz und Erholung miteinander verbinden.
Je nach Standort werden Wiesen, Hecken, Wildobsthaine, Feuchtflächen oder Streuobstzonen angelegt – in Flächen von 3.000 m² bis zu mehreren Hektar.
So liefern Wildpflanzen das ganze Jahr über vitale, nährstoffreiche Nahrung, ganz ohne Pflegeaufwand.
2015 wurde die Stiftung Ewilpa® von mir initiiert. Mittlerweile gibt es in Deutschland 11 Ewilpas®.

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Aktuelle Folgen des Ewilpa® - Podcast

STAFFEL 1: WILD + GESUND

An Nadelbäumen ernten?

Die wichtigsten Pflanzenfamilien für eine gesunde Ernährung. Wer sich mit denen auskennt, hat es beim Sammeln leichter!
Was ihr euch ganz einfach merken könnt und welches botanische Fachwissen beim Erkennen der essbaren Wildpflanzen hilft, erkläre ich in dieser Folge „wild+gesund“.
Carsten Häuser und Claudia Maschner besuchen den Ewilpa® Mönchengladbach, den ersten innerstädtischen Essbare Wildpflanzenpark und in der Wilden Küche gibt es diesmal Gänsedisteln,

STAFFEL 2: WEGE

Passen Wildpflanzen und die Landwirtschaft zusammen? 
 Im Juni blickt der Ewilpa®Podcast nicht nur an den Feld- und Wiesenrand, sondern direkt auf den Acker!
Claudia Maschner spricht in dieser Folge "wild + gesund/Wege" mit der Agrar-Expertin Claudia Mönch aus Sachsen. Sie ist nämlich auch noch Fachberaterin für Selbstversorgung mit Essbaren Wildpflanzen. Passen die moderne Landwirtschaft und Wilde Pflanzen irgendwie zusammen? Vielleicht kann die Pflanze des Monats ihren Teil dazu beitragen:
Die Schafgarbe unterstützt als Korbblütlerin nicht nur hervorragend Magen und Darm. Sie soll für Körper und Seele ausgleichend wirken. Dadurch kann sie helfen Ungleichgewicht zu beseitigen und Gegensätze auszusöhnen.

STAFFEL  3: EXTRA

Fermentieren
Seit mehr als 20 Jahren beschäftigt sich Dietmar Fiebrandt aus Gerabach in Bayern mit dem Fermentieren. Frisch gesammelte Wildpflanzen, frisches Gemüse – wie wird alles noch gesünder und reicher an Vitaminen und Enzymen?
In Vorträgen und Seminaren erklärt er Anfängern und Fortgeschrittenen, wie wir die gesunden Mikroorganismen für uns arbeiten lassen können. Mit Claudia Maschner spricht er darüber, warum unsere Gesundheit im Darm entsteht und
welches die häufigsten Fehler und Irrtümer beim Haltbarmachen durch fermentieren sind.
Unser Darm braucht eine große Vielfalt an Mikroorganismen – so kann Gesundheit gelingen.

Alle Folgen des Ewilpa® - Podcast findest du auch auf youtube: 

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