Vom Wipfel bis zur Wurzel - Diese essbaren Wildpflanzen gehören zur Adventszeit! 

Ewilpa® - Podcast

Januar

Die Journalistin und zertifizierte Fachberaterin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen Claudia Maschner stellte über drei Jahre jeden Monat aufs Neue nicht nur essbare Wildpflanzen aus der Natur, sondern auch Menschen aus dem Netzwerk der Coaches und Fachberatenden für essbare Wildpflanzen sowie aus den Ewilpa®-Projekten vor. 

In der 1. Staffel "wild + gesund" findest du die Rubriken Wildes Wissen, Wilde Liste und in der Wilden Küche gibt es Fakten, Kochkünste und Tipps mit mir. 

Die 2. Staffel "Wege“ bringt die wilde Sammelliste des Monats mit einem ausführlichen Pflanzenportrait. Außerdem lernst du jeweils eine/n Wildpflanzen-ExpertIn und ihren/seinen Weg zu essbaren Wildpflanzen kennen. 

In der 3. Staffel "extra" geht es um Wilde Spezialthemen wie Knospen, Wasser, Fermentieren, Pilze usw.

Was ist ein Ewilpa®? 

Ewilpa® steht für Essbarer WildpflanzenPark – ein Ort, an dem heimische Wildkräuter, -Sträucher und Bäume gezielt gepflanzt und anschließend kontrolliert verwildern dürfen. So entstehen naturnahe Räume mit hoher Artenvielfalt, die Ernährung, Bildung, Naturschutz und Erholung miteinander verbinden.
Je nach Standort werden Wiesen, Hecken, Wildobsthaine, Feuchtflächen oder Streuobstzonen angelegt – in Flächen von 3.000 m² bis zu mehreren Hektar.
So liefern Wildpflanzen das ganze Jahr über vitale, nährstoffreiche Nahrung, ganz ohne Pflegeaufwand.
2015 wurde die Stiftung Ewilpa® von mir initiiert. Mittlerweile gibt es in Deutschland 11 Ewilpas®.

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Dezember - Folgen des Ewilpa® - Podcast

STAFFEL 1: WILD + GESUND

Die Ewilpa® - Idee

In der ersten Folge von wild+gesund erfahrt ihr mehr über mich, meine Ewilpa® Idee und wie die essbaren Parks zu ihrem Namen kamen. Außerdem: Was macht die wilden Pflanzen so gesund und wie könnt ihr sie ganz einfach verwenden?

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STAFFEL 2: WEGE

Welche essbaren Wildpflanzen gibt es im Januar und Februar zu finden? 
In der Folge "Wild + gesund /Wege" lernt ihr außerdem die "Tänzerin am Wegesrand" näher kennen: das Hirtentäschel. Claudia Maschner spricht nämlich mit ihrer Fachberater-Kollegin Urike Hergert über deren Favoriten des Monats. Und über die Frage, wie man Kinder an die gesunde Ernährung mit essbaren Wildpflanzen heranführen kann.

STAFFEL  3: EXTRA

Die extra Staffel Ewilpa®-Podcast!
Im Podcast werden spezielle Themen rund um essbare Wildpflanzen, die Parks und die Ausbildung vertieft. Den Auftakt mache ich mit den aktuellen Infos zur Stiftung Ewilpa®, zu den neuen Parkprojekten und zu geplanten Parks. Es gibt Tipps, was zu tun ist, wenn in Deiner Stadt/ in Ihrer Gemeinde auch so eine moderne Allmende entstehen soll. Egal ob der individuelle Schwerpunkt dann im Bereich Gesundheit, Naturschutz, Artenvielfalt, Stadtentwicklung oder Nahversorgung liegen wird. Viele unterschiedliche Beispiele verdeutlichen, wie es gehen kann...

Alle Folgen des Ewilpa® - Podcast findest du auch auf youtube: 

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