Die Wildpflanzen-Apotheke Essbare Pflanzen, die nähren und heilen Inklusive Selbstversorgertipps für den Eigenanbau Essbare Wildpflanzen sind die Superfoods vor unserer...

Der immerwährende Kalender mit Spiralbindung Die Wald-Apotheke Mit 53 Heilrezepten durch das Jahr Zum Bestsellerbuch "Die Wald-Apotheke" bietet jetzt der...

Dr. Markus Strauß Die 12 wichtigsten essbaren Wildpflanzen Wild, grün und ein Genuss! Überarbeitete und erweiterte Neuauflage des Wildpflanzen-Klassikers!  ...

Artgerecht  - das neueste Buch von Dr. Markus Strauß "tanzt aus der Reihe", vor allem für diejenigen, die schon den...

Bäume, Sträucher und Wildkräuter, die nähren und heilen: Der gefragte und aus dem Fernsehen bekannte Wildpflanzen-Experte Dr. Markus Strauß erklärt,...

Tagungsskript "Wie gründe ich einen EWILPA?" Das Tagungsskript der ersten Fachtagung der Stiftung EWILPA gibt einen umfassenden Überblick über Voraussetzung,...

In Band 6 der erfolgreichen Reihe "Natur & Genuss" stellt Dr. Markus Strauß essbare Wildpflanzen vor, die selbst auf kargen...

Der Ernteplaner als Plakat ist ein immerwährender Wildpflanzen-Ernte-Kalender für die 70 Pflanzenarten, die auch in den 6 Bänden der Buchreihe...

Im Verlag IL PUNTO D`INCONTRO erschien im Sommer 2018 die italienische Aussgabe der Wald-Apotheke (Verlagsgruppe Droemer): La farmacia del bosco....

Im Verlag MARABOUT innerhalb der Verlagsgruppe HACHETTE LIVRE GROUP erschien im Frühling 2018 die französische Ausgabe der Wald-Apotheke (Verlagsgruppe Droemer):...

Zurück in die Natur zur Selbstversorgung: Gesunder Genuss mit den 12 besten Beeren aus Wildsammlung und aus dem Garten -...

Natur pur aus dem Mixer! Endlich ein Buch, das die gesamte Palette der Möglichkeiten zeigt, was sich mit – selbst...

Nicht nur an sondern auch in unseren einheimischen Gewässern und Feuchtgebieten gedeihen viele wilde Leckereien! Obwohl viele dieser Arten wie...

Dr. Markus Strauß Köstliches von Waldbäumen bestimmen, sammeln und zubereiten Das Wissen der Sammler – zurück zur Natur Köstliches aus...

Im 3. Band der bekannten Reihe Natur & Genuss widmet sich Dr. Markus Strauß den Blättern, Blüten und Früchten von...

Alle 6 Titel von Dr. Markus Strauß aus der Reihe Natur & Genuss im praktischen Sammelschuber: Die 12 wichtigsten essbaren...

Die Aronia stammt aus Nordamerika, wurde aber zuerst in der ehemaligen Sowjetunion kultiviert. Erst seit einigen Jahren beginnt auch die...

Das E-Book bietet einen Überblick über alles Wissenswerte rund um das wertvolle Wildobst-Gehölz Sanddorn: Botanik und Ökologie, Beschreibung der Sorten,...

Reines Wasser, das überlebenswichtige Element, ist heute zu einem knappen Gut geworden. Nur mit ausreichender Flüssigkeitszufuhr kann der Organismus wichtige...

Diese bunte Butter ist nicht nur etwas fürs Auge, sondern sie erfreut auch den Gaumen. Dazu passt ein Dinkel- oder...

Das vegane Eis ist mit einem Blender oder Mixer schnell zubereitet. Die Cashewkerne machen das Eis besonders cremig. Bei den...

Eine kräftige Brennneselsuppe mit Kartoffeln ist genau das richtige für den Frühlingsbeginn. Mehr über die Brennnessel und seine Vorzüge sind...

Dieser deftige Kuchen ist unser "Klassiker" und der Hit für jede Gartenparty. Als grüne Zugabe eignen sich Brennnesseln, Melde (ab...

Die echte Brunnenkresse hat rundliche Fiederblätter und ist das ganze Jahr zu sammeln. Es lohnt sich, Brunnenkresse immer frisch zu...

Die Wildgemüsepfanne ist ein veganes Rezept, was sich schnell zubereiten lässt. Es sind auch Varationen im Wildgemüse (wie Giersch, Franzosenkraut,...

Das Liebliche der Fenchelknolle und das Herbe der Bachbunge ergänzen sich hier gut. Die Bachbunge ist auch unter dem Namen...

Mit diesem kühlen (veganen) Dessert überraschen Sie garantiert Ihre Gäste! Die Beeren der Felsenbirne schmecken sowohl roh als auch in...

Junge Fichtentriebe sollten am besten von alten Fichten, dessen Triebe weit nach unten hängen, gesammelt werden. Sie sind eine Delikatesse,...

Aufgrund seiner Rauigkeit muss das Kletten-Labkraut vor dem Verzehr verarbeitet werden (durch Erhitzen oder wie hier durch das Auspressen). Der...

Für einen kraftvollen Start in den Morgen eignet sich dieser Giersch-Basensaft, der mit einem Entsafter hergestellt wird. Hier ist ein...

Die Tradition, Gierschblätter als “Sauerkraut” einzulegen, stammt ursprünglich aus Russland. Heute, da wir kaum noch entsprechende Fässer und kühle Keller...

Giersch enthält viele wichtige Mineralien sowie Spurenelemente wie Eisen, Mangan und Kupfer, Vitamin C, Provitamin A, hochwertiges Eiweiß als auch...

Diese energiegeladene Bowl mit der Grünkraft von Brennnesseln ist ein stärkendes Mittagessen, was sich shcnell zubereiten lässt. Brennnesseln sind ein...

Die geeigneten essbaren Wildpflanzen sind vielfältig: Brennnessel, Giersch, Vogelmiere, Labkräuter, Gänseblümchen oder Löwenzahn. Beim Mixen zuerst das wilde Grün einfüllen, darauf die...

Spinat einmal anders - denn diese essbaren Wildgemüsepflanzen haben mehr "Power" im Vergleich zum Kulturspinat. Aus den Triebspitzen und/oder Blättern...

Wildes Pesto passt nicht nur klassisch für Pasta, sondern auch für Hirse, Quinoa- oder Reisgerichte. Pur aufs Brot oder als...

In einem Schraubdeckelglas ist dieser Wildkräuter-Quark (oder Frischkäseaufstrich)  im Kühlschrank problemlos 2 bis 4 Tage haltbar.  Schmeckt lecker zu Pellkartoffeln,...

(Wald-)Himbeeren enthalten B-Vitamine, Vitamin C und E, Flavonoide, reichlich Eisen, Magnesium, Kalium, Kalzium, Zink, Antioxidanzien, viele Ballaststoffe und Fruchtsäuren. Zusammen...

Die zahl- und abwechslungsreichen Verwendungsmöglichkeiten und die wertvollen Inhaltsstoffe machen den Holunder zu einer wichtigen Selbstversorgerpflanze. Die Blüten enthalten ätherisches...

Schwarze Johannisbeeren sind sehr gesund; die darin enthalten dunklen Farbstoffe - die Anthozyane - sind immunstärkend und ein modernes "Anti-Aging"....

Die Blüten der Linde duften herrlich und eignen sich nicht nur zum Trocknen für die Winterzeit (Zutat im Erkältungstee), sondern...

Mit diesem Salat oder dieser Vorspeise warten ganz neue Geschmackserlebnisse. Alternativ kann auch Mozzarella dazu verwendet werden. Anstelle von Balsamico...

Das Pesto passt hervorragend zu Vollkornbrot, Pasta oder Kartoffeln! Die ganz jungen Löwenzahnblätter schmecken übrigens auch nicht ganz so bitter....

Ein guter Mix für die kalte Jahreszeit! Die reichlichen Inhaltsstoffe des Sanddorns sind gut fürs Immunsystem und bei Erschöpfungszuständen.  Fruchtfleisch...

Gegrillter Schafskäse mit gedünsteten Nachtkerzenknospen und Malvenblüten ist eine schöne Ergänzung für jeden Antipasti-Teller, schmeckt aber auch als Gemüsebeilage. Anstelle...

Die Malve ist eine altbekannte Heilpflanze, die in Mitteleuropa schon seit der Jungsteinzeit genutzt wird.  Die jungen, leicht bitteren Blätter...

Mit diesen Spaghetti kommt italienisches Lebensgefühl auf den Teller! Der Geschmack von Blättern und jungen Sprossen der Wiesen-Margerite ist mild,...

Diese aromatisierte Sahne ist in Komination mit Wald-Erdbeeren etwas ganz Besonderes. Im Volksmund wird Steinklee auch Honig- oder Goldklee genannt....

Der Wald-Apero als alkoholfreie Mischung aus den wilden Ebereschen und feinen Wildkräutern ist nicht nur fürs Auge ein Genuss, sondern...

Die schulmedizinisch offiziell anerkannte Heilwirkung des Weißdorns ist die Durchblutungsförderung der Herzkranzgefäße und die Stärkung des Herzmuskels. Weißdorn ist die...

Willkommene, essbare Wildpflanzen für diesen nahrhaften Salat sind Giersch, Knoblauchsrauke, Oregano, Thymian, Löwenzahnblätter- und Blüten,Bärlauch, Bachbunge, Brunnenkresse, Spitzwegerich, Gundermann (in...