Tagungsskript "Wie gründe ich einen EWILPA?" Das Tagungsskript der ersten Fachtagung der Stiftung EWILPA gibt einen umfassenden Überblick über Voraussetzung,...

Alle 6 Titel von Dr. Markus Strauß aus der Reihe Natur & Genuss im praktischen Sammelschuber: Die 12 wichtigsten essbaren...

Artgerecht  - das neueste Buch von Dr. Markus Strauß "tanzt aus der Reihe", vor allem für diejenigen, die schon den...

In Band 6 der erfolgreichen Reihe "Natur & Genuss" stellt Dr. Markus Strauß essbare Wildpflanzen vor, die selbst auf kargen...

Bäume, Sträucher und Wildkräuter, die nähren und heilen: Der gefragte und aus dem Fernsehen bekannte Wildpflanzen-Experte Dr. Markus Strauß erklärt,...

Im Verlag IL PUNTO D`INCONTRO erschien im Sommer 2018 die italienische Aussgabe der Wald-Apotheke (Verlagsgruppe Droemer): La farmacia del bosco....

Im Verlag MARABOUT innerhalb der Verlagsgruppe HACHETTE LIVRE GROUP erschien im Frühling 2018 die französische Ausgabe der Wald-Apotheke (Verlagsgruppe Droemer):...

Dies ist die überarbeitete Neuauflage des 1. Bandes in der Reihe Natur & Genuss aus dem Hause Hädecke. Essbare Wildpflanzen...

Zurück in die Natur zur Selbstversorgung: Gesunder Genuss mit den 12 besten Beeren aus Wildsammlung und aus dem Garten -...

Natur pur aus dem Mixer! Endlich ein Buch, das die gesamte Palette der Möglichkeiten zeigt, was sich mit – selbst...

Nicht nur an sondern auch in unseren einheimischen Gewässern und Feuchtgebieten gedeihen viele wilde Leckereien! Obwohl viele dieser Arten wie...

Das Bestellerbuch - und gesunder Genuss zum Nulltarif: Waldbäume und ihre Früchte bzw. essbaren und verwendbaren Pflanzenteile sind wertvolle Nahrungsmittel....

Im 3. Band der bekannten Reihe Natur & Genuss widmet sich Dr. Markus Strauß den Blättern, Blüten und Früchten von...

Der Ernteplaner als Plakat ist ein immerwährender Wildpflanzen-Ernte-Kalender für die 70 Pflanzenarten, die auch in den 6 Bänden der Buchreihe...

Reines Wasser, das überlebenswichtige Element, ist heute zu einem knappen Gut geworden. Nur mit ausreichender Flüssigkeitszufuhr kann der Organismus wichtige...

Die Aronia stammt aus Nordamerika, wurde aber zuerst in der ehemaligen Sowjetunion kultiviert. Erst seit einigen Jahren beginnt auch die...

Das E-Book bietet einen Überblick über alles Wissenswerte rund um das wertvolle Wildobst-Gehölz Sanddorn: Botanik und Ökologie, Beschreibung der Sorten,...

So werden Brennnesselsamengesammelt und getrocknet: Ausgestattet mit guten, festen Gartenhandschuhen werden die Brennnesseln ungefähr in 80 cm Länge abgezweigt und...

Kirschpflaumen wachsen entlang von Feldwegen, an Böschungen, in Feldhecken, auf verwilderten Streuobstwiesen oder in ehemaligen Weinbergen. Ihre Inhaltsstoffe mit Vitaminen,...

Die von den Tibetern als „Glücksbeeren“ bezeichneten Früchte schmecken erfrischend süß-säuerlich, werden in Zentralasien großflächig kultiviert und weltweit als Superfood...

Schwarze Johannisbeeren sind sehr gesund; die darin enthalten dunklen Farbstoffe - die Anthozyane - sind immunstärkend und ein modernes "Anti-Aging"....

Dieser erfrischende und duftende Drink kann aus Holunderblüten, Lindenblüten, Rosen-Blütenblättern oder Mädesüßblüten (Foto) zubereitet werden.  Mit Apfeldicksaft kann sogar auf...

Das Minze-Eis mit Melone aus Bio-Wassermelone wird mitasmt der mit grüner Schale der Melone im Mixer verarbeitet. Die Minze bringt Frische...

Das ist grüne Frische und Power für ein sommerliches Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Je nach Vorlieben kann das Gazpacho...

Gegrillter Schafskäse mit gedünsteten Nachtkerzenknospen und Malvenblüten ist eine schöne Ergänzung für jeden Antipasti-Teller, schmeckt aber auch als Gemüsebeilage. Anstelle...

Die Malve ist eine altbekannte Heilpflanze, die in Mitteleuropa schon seit der Jungsteinzeit genutzt wird.  Die jungen, leicht bitteren Blätter...

(Wald-)Himbeeren enthalten B-Vitamine, Vitamin C und E, Flavonoide, reichlich Eisen, Magnesium, Kalium, Kalzium, Zink, Antioxidanzien, viele Ballaststoffe und Fruchtsäuren. Zusammen...

Diese bunte Butter ist nicht nur etwas fürs Auge, sondern sie erfreut auch den Gaumen. Dazu passt ein Dinkel- oder...

Diese aromatisierte Sahne ist in Komination mit Wald-Erdbeeren etwas ganz Besonderes. Im Volksmund wird Steinklee auch Honig- oder Goldklee genannt....

Das vegane Eis ist mit einem Blender oder Mixer schnell zubereitet. Die Cashewkerne machen das Eis besonders cremig. Bei den...

Die Blätter und Stängel der Wilden Möhre riechen deutlich nach „Möhre“ und schmecken petersilienartig. Junge Blätter und Blüten schmecken im...

Quinoa und Giersch liefern hochwertiges Eiweiß und das wilde Grün reichlich Chlorophyll. Zusammen sind sie einfach köstlich. Zutaten 1 Tasse...

Spinat einmal anders - denn diese essbaren Wildgemüsepflanzen haben mehr "Power" im Vergleich zum Kulturspinat. Aus den Triebspitzen und/oder Blättern...

Dieser deftige Kuchen ist unser "Klassiker" und der Hit für jede Gartenparty. Als grüne Zugabe eignen sich Brennnesseln, Melde (ab...

Die Tradition, Gierschblätter als “Sauerkraut” einzulegen, stammt ursprünglich aus Russland. Heute, da wir kaum noch entsprechende Fässer und kühle Keller...

Giersch enthält viele wichtige Mineralien sowie Spurenelemente wie Eisen, Mangan und Kupfer, Vitamin C, Provitamin A, hochwertiges Eiweiß als auch...

Die echte Brunnenkresse hat rundliche Fiederblätter und ist das ganze Jahr zu sammeln. Es lohnt sich, Brunnenkresse immer frisch zu...

Willkommene, essbare Wildpflanzen für diesen nahrhaften Salat sind Giersch, Knoblauchsrauke, Oregano, Thymian, Löwenzahnblätter- und Blüten,Bärlauch, Bachbunge, Brunnenkresse, Spitzwegerich, Gundermann (in...

Das Pesto passt hervorragend zu Vollkornbrot, Pasta oder Kartoffeln! Die ganz jungen Löwenzahnblätter schmecken übrigens auch nicht ganz so bitter....

Die geeigneten essbaren Wildpflanzen sind vielfältig: Brennnessel, Giersch, Vogelmiere, Labkräuter, Gänseblümchen oder Löwenzahn. Beim Mixen zuerst das wilde Grün einfüllen, darauf die...

In einem Schraubdeckelglas ist dieser Wildkräuter-Quark (oder Frischkäseaufstrich)  im Kühlschrank problemlos 2 bis 4 Tage haltbar.  Schmeckt lecker zu Pellkartoffeln,...

Der Wald-Apero als alkoholfreie Mischung aus den wilden Ebereschen und feinen Wildkräutern ist nicht nur fürs Auge ein Genuss, sondern...