Brennnessel-Hafer-Bowl

 

Beide "lebendige" Nahrungsmittel  - Brennnessel & Hafer - stecken voller Vital- und Nährstoffe: Echte Lebensmittel aus der Natur!

Zutaten
4 Handvoll Brennnessel-Triebspitzen
1 Tasse Bio-Haferflocken
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 Zehe Knoblauch, fein gewürfelt
Steinsalz & Schwarzer Pfeffer
Etwas Harissa-Gewürz nach Belieben
2-3 EL natives Olivenöl
1 Tasse Bio-Gemüsebrühe, hefefrei

Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl in einer Pfanne glasig dünsten, die Brennnessel-Triebspitzen und die Haferflocken hinzugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Abgedeckt für 5 Minuten bei kleiner Hitze durchziehen lassen. Mit den Gewürzen nach Belieben abschmecken – fertig.

 

(c) Foto: Markus Strauß