Küchenklassiker wild veredelt: Herbstküche

Ausgehöhlter oranger Kürbis mit Deckel, gefüllt mit Quinoa, Kichererbsen, Pinienkernen und Wildkräutern

5. - 6. September 2026 in Roggwil

Mit Bianca Zogg-Brodbeck, Fachberaterin für essbare Wildpflanzen.

Im Herbst zeigt Bianca, wie bunte Wildfrüchte, Beeren und andere Schätze der Natur zu kreativen, herbstlich inspirierten Gerichten für Menü und Buffet werden. Auf gemeinsamen Sammelstreifzügen geht es hinaus in die Natur, um die Zutaten direkt vor Ort zu entdecken und zu sammeln.
Die gesammelten Schätze werden gemeinsam verarbeitet und zusammen gegessen. Ein Kurs für alle, die klassische Gerichte neu kennenlernen und die wilde Kraft der Natur in der Küche erleben möchten.

Du bist auf den Geschmack gekommen?
Die Veranstaltung findet in der Linde in Roggwil statt. Alle Kurse werden auch als Tageskurse angeboten. Samstags wir ein abwechslungsreiches Tapas - Buffet zubereitet. Am Sonntag wird gemeinsam ein 3 Gang Menü gekocht.

Linde, Roggwil
von 9.15 Uhr (Sa.) bis 16 Uhr (So.)
225 CHF/Tag, 395 CHF/gesamte Wochenende
Information & Anmeldung
Bianca Zogg - Brodbeck & Ursula Sager
wildpflanzenkochen@outlook.com & ursag65@outlook.com
+49 1762689108