Wintergrün

Wie kommen wir über den Winter, ohne uns ausschließlich auf das zu verlassen, was wir zur Ernte haltbar gemacht haben?

Das Online-Forum im Dezember widmet sich dem Leben & Sammeln im Winter – und eröffnet dabei eine ungewöhnliche Perspektive. Denn auch wenn draußen vieles ruht, können wir uns in der kalten Jahreszeit wild & frisch versorgen.
Zu Gast bei Bianca Zogg-Brodbeck ist Christina Gordon. Sie ist ausgebildete Fotografin, Coach für essbare Wildpflanzen und seit 2023 im Team von Markus Strauß tätig.
Sie teilt mit Euch ihre Erfahrungen und erzählt, wie sie ihren Blick auf die Natur im Winter verändern konnte.

Im Mittelpunkt stehen die Monate Dezember und Januar:
Essbare Pflanzen, die wir nach wie vor draußen finden Wildes, das sich auf der Fensterbank ziehen lässt
Eine bunte Obst- und Gemüseauswahl für die winterlich-wilden Gerichte.
Am Ende des Abends habt Ihr Anregungen für Euer Weihnachts- und Sylvester Menü und wer mag, auch eine naturnahe Praxisaufgabe für Euren Januar.
Im Online-Forum vertiefst Du Dein Pflanzenwissen und lernst, Pflanzenfunde sicherer einzuordnen, ihr Potenzial zu erkennen und sie kreativ und fundiert in der Praxis einzusetzen – genussvoll, alltagsnah und aufbauend auf Deinem vorhandenen Wissen.

Das Angebot richtet sich an alle Absolventinnen unserer Ausbildungen und Kurse sowie an Kräuterpädagoginnen. Die Veranstaltung ist Teil unseres Weiterbildungsangebotes.
Weitere Informationen findest Du hier: