Am 21. März startet die zertifzierte Ausbildung Fachberater/in für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen

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Rezepte für Kinder - Haselkätzchen

Mit den Kindern auf Entdeckungsreise durch die Welt der essbaren Wildpflanzen!
  • Wissenwertes - Der Zyklus der Hasel 
  • Leckeres Muffin - Rezept mit Haselkätzchen
  • Rätselspaß für Kinder
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Vom Wipfel bis zur wurzel

Nelkenwurz, Meerrettich und Weißtanne gehören zur wilden Winterzeit einfach dazu!
  • Wärmender Punsch mit Nelkenwurz
  • Schmackhafte Erkältungs-Prophylaxe mit Meerrettich
  • Der essbare Weihnachtsbaum
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Entdecke die Kraft der Wildpflanzen mit dem wilden triumvirat

Brennnessel, Giersch & Löwenzahn: Die unterschätzten Superfoods aus der Natur!

  • Wildpflanzen ganz einfach erkennen & nutzen – auch für Einsteiger!
  • Hochwertige Nährstoffe, die du nicht verpassen solltest
  • Leckere & einfache Rezepte mit Brennnessel, Giersch & Löwenzahn

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Meine Tipps zum Sammeln von Essbaren wildpflanzen

Wo?

Bitte sammle nur Pflanzen, die Du zu 100 % sicher erkennst. Zum Sammeln eignen sich Papiertüten, Stofftaschen oder ein Sammel-korb. Der beste Sammelzeitpunkt ist der späte Vormittag an trockenen Tagen. Den Schutz der Bestände wahren und niemals eine Pflanze komplett abernten.Die Pflanzen zuhause zügig weiterverarbeiten.

Wann?
Diese Sammelorte bitte meiden: Flächen in der Nähe (100 m) konventioneller Landwirtschaft, vielbesuchte Parks und Wanderwege, bekannte Hundeauslaufstrecken, Straßenränder und Bahntrassen.Bei Unsicherheit bezüglich Ver-wechslungsgefahren eine Pflanzenapp oder ein entsprechendes Erkennungsbuch mitführen. Sonst besser Finger weg!

Wie?
Je nach Region und Witterung fällt das „Angebot der Natur" etwas anders aus! Beeren reifen früher oder Wildgemüse wächst üppiger! In den Pflanzenbeschreibungen stehen die Sammel-zeitpunkte und Möglichkeiten, die aber variieren können. 
Mein Tipp: Mit meinem Ernteplaner behälst Du immer den Überblick über die wilden Schätze der Natur. Alle Sammelzeitpunkte von Januar bis Dezember übersichtlich auf einen Blick!

Löwenzahn

Brennnessel

Giersch

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