Buntes Holunder-Frühstück

Zutaten Porridge pro Person
100 g Haferflocken
200 ml Wasser oder Hafermilch
1 Msp. gemahlener Zimt

Sonstige Zutaten pro Person
100g Holunder Beeren
30-50 ml Wasser oder Apfelsaft
Saft einer halben Zitrone
2 EL Ahornsirup
Blüten/Blütenblätter von der Duftrose und Phlox

Zubereitung
Die Haferflocken mit dem heißen Wasser/Hafermilch in einer Schale übergießen, mit Zimt würzen und 15 Minuten ausquellen lassen. Die Holunderbeeren abzupfen und in einem zweiten Topf mit Wasser oder Apfelsaft 2-3 Minuten kochen. Mit Zitronensaft und Ahornsirup abschmecken und über den Porridge gießen. Mit den Blütenblättern dekorieren.

(c) Foto: Markus Strauß