Vogelbeer-Smoothie

Das Hintergrundwissen (Warum roh oder nur gekocht…) zur Vogelbeere (Eberesche) gibt es im Buch „Die Wald-Apotheke“, im neuen Kalender „Die Wald-Apotheke“ oder im Buch-Klassiker „Köstliches von Hecken und Sträuchern“. Dieses Rezept stammt konkret aus dem Kalender „Wald-Apotheke“.

Zutaten für 4 Gläser
100 g Vogelbeeren der Sorte „Edulis“, einzeln abgezupft und roh
oder
die gleiche Menge wilde Vogelbeeren, jedoch gekocht
2 Äpfel
1 Banane
Saft von ½ Zitrone
4 Datteln, entsteint
400 ml Wasser

Zubereitung
Alle Zutaten zusammen in einem leistungsstarken Mixer etwa 1 Minute zu einem cremigen Smoothie verarbeiten. Langsam und genussvoll trinken oder besser „schmauen“.

 

Copyright Foto: Aus dem Kalender "Die Wald-Apotheke"