Artikel im Printmagazin oder der Digitalausgabe Wandmaker aktuell, Ausgabe März/April 2021 mit dem Titel „Frühlingsfrische mit essbaren Wildpflanzen“.
Jetzt wird es Zeit, den wintermüden Stoffwechsel anzukurbeln und Kraft spendende Vitalstoffe in Hülle und Fülle zu tanken! In seinem Artikel Frühlingsfrische mit essbaren Wildpflanzen beschreibt Experte Dr. Markus Strauß, welche Pflanzen draußen in der Natur gerade neu austreiben und dafür genutzt werden können. Ob Bärlauch, Birke oder Löwenzahn, Brennnesselspitzen oder Knoblauchsrauke – mit seinen Tipps, wo sie wachsen, wie sie aussehen, welche Nähr- und Heilstoffe sie enthalten und wie wir sie nutzen können, finden sich auch „Anfänger“ leicht zurecht. Tolle Rezepte für ein rohköstliches Pesto und einen würzigen Aufstrich machen richtig Appetit aufs Ausprobieren.